Kati Välbe on omandanud kõrghariduse raamatupidamise erialal ning omab sotsiaalteaduse magistrikraadi. Ta on töötanud nii koolituskeskuses Reiting kui Luwi koolitusjuhi ja koolitajana ning alates 2015. aastast on koolituskeskus Luwi juhataja. Lisaks on Kati alates 2016.aastast lapsehoidja kutse andmise koordinaator Eesti Sotsiaaltöö Assotsiatsioonis.